Schaffhauserstrasse 425. Inhaber Michele Pedicini. Seit 2007, vormals «La Fourchette». Wie schon der Vorgänger Edy Keller verschreibt sich der neue Pächter der gehobenen Esskultur.
Michele Pedicini schreibt auf seiner Homepage: "Mein Ziel im Ristorante La Forchetta ist, unsere kulinarischen Ursprünge, unsere Traditionen, unsere Vielfalt der Düfte und die mediterranen Genüsse nicht zu verlieren. All dies gerät in der heutigen Gastronomie sonst langsam in Vergessenheit. In diesem Sinne ist das Ristorante La Forchetta eine Oase ursprünglicher mediterraner Gastronomie und qualitativ hoch stehender Esskultur. Im Wissen, dass vollkommene Perfektion nicht zu erreichen ist, suche ich Ihrem kulinarischen Wohlergehen täglich immer näher zu kommen."
Achtung: Die OGS ist kein Restaurantführer, sondern eine historische Plattform, welche vor allem die geschichtlichen Aspekte eines Restaurants beschreibt. Daher sind hier keine Aktualitäten zu erwarten. Der Beitrag wurde letztmals 2012 nachgeführt.