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Hörnlirösti (2016)
Dieses Familienrezept ist 120 Jahre alt und stammt von meiner Grossmutter. Es hat bei mir bis heute nahezu unverändert überlebt. Die Foto zeigt die Tätschli-Variante der Grossmutter mit gekochten Kartoffeln, Hörnli und etwas geriebenem Greyerzer.
© Arnold Wirz
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