OGS Seebach - Beitrag

Kuhn, Jean, Bäcker
Gewerbe – Bäckerei – historisch
Bäckerei (1913). Aspstrasse. Assek.-Nr. 158. Jean Kuhn war Bäckermeister und buk sein Brot in der Backstube von Bauer Heinrich Beutler's Nachfahren, den Vorgängern von Jakob Heider und zwar bis etwa 1918. Im Adressbuch von Seebach 1913 hat man seinen Vornamen mit Johannes germanisiert. Er wird als Besitzer des Bauernhauses genannt, welches später an Jakob Heider I überging. Vor allem seine Weissbrote, seine Weggen, seine Schilde und Kleingebäcke genossen einen hervorragenden Ruf. Er war vor allem «Schuld», dass sein Nachfolger Raduner kaum eine Chance hatte, ein ebenso «berühmter Beck» zu werden.

Zeitgleich betrieb Jean Kuhn, Bäcker an der damaligen Wehntalerstrasse 1, nach 1933 Glatttalstrasse 1 auch noch eine Fuhrhalterei, wenn man dem Adressbuch glauben will. Siehe dort! Zudem handelte er noch mit Mehl. Das mit dem Mehl scheint glaubhaft zu sein, bei der Fuhrhalterei, die es tatsächlich gab, ist eher wahrscheinlich, dass eine andere Person die Arbeit besorgte.

Quellen:
- Seebacher Nachrichten 11/1968
- "Unser Seebach" 1983, Seite 35
- Adressbuch von Seebach 1913

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