Ernst Benninger berichtete von einem Jugendfest vom 20. Oktober 1878, welches im Restaurant Sonne abgehalten wurde. Anlass war die Beendigung der Renovationsarbeiten an der alten Kirche Seebach. Alle Seebacher Kinder wurden fürstlich bewirtet. Es gab gebratene Würste, Kartoffelsalat, Brot und verdünnten Käshaldemer Rotwein für die grösseren Kinder und Süssmost für die kleineren. Dazu spielte eine Musik auf. Das war zu jener Zeit für die Kinder ein ganz unerhörtes Ereignis.
Quellen: - Ernst Benninger - Hans Frei - Paul Wettstein, in «Alte Kirche Seebach», 1964, Seite 8