Das einzige nennenswerte Sägemehllager in Seebach dürfte Metzger Ernst Coendet betrieben haben. Anfänglich lag sein Sägemehl im ehemaligen Elefantenhaus hinter dem Restaurant «Alte Post». Nach 1950 baute er ein eigenes hinter seinem Haus. Er benötigte das Buchenholz-Sägemehl für seine Räucherkammer im Dachstock, wo er sein damals beliebtes geräuchertes Kuheuter herstellte.